PREFERENSI KONSUMEN AGROINDUSTRI ABON IKAN (STUDI KASUS UMKM WOLIO SNACK KOTA BAUBAU)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Preferensi Konsumen Agroindustri Abon Ikan di UMKM Wolio Snack. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Juni sampai dengan Bulan Juli 2022 di UMKM Wolio Snack. Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen produk agroindustri yang berjumlah 30 orang, dengan Teknik pengambilan sampel accidental sampling. Metode yang digunakan adalah conjoint analysis. Hasil penelitian diperoleh Abon ikan yang menjadi preferensi konsumen di Wolio Snack adalah rasa abon ikan yang enak dan gurih, harga yang dapat terjangkau dan aroma abon ikan yang wangi. Atribut abon ikan yang paling dipertimbangkan konsumen dalam pembelian abon ikan Wolio Snack adalah atribut rasa karena responden secara keseluruhan lebih menyukai yang memiliki rasa enak dan gurih dibanding rasa abon ikan yang tidak gurih dan selanjutnya yang menjadi pertimbangan konsumen adalah harga dan aroma abon ikan.